Faune et flore, villages médiévaux, paysages, espace et tranquillité

L’outback définit en Australie les grands espaces sauvages correspondant souvent aux plus beaux parcs naturels de ce continent. Les Espagnols nomment “Monte” ces terres non cultivées où va pâturer le bétail et où abonde le gibier. L’outback espagnol est l’un des plus riches d’Europe en biodiversité. C’est aussi un des plus exotiques, grâce à son climat méditerranéen et à ses nombreux endémismes. Le gîte est situé dans le parc naturel de Guadarrama, au centre de l’Espagne, terres profondément marquées par le Moyen-Âge, redevenues sauvages récemment, prêtes pour accueillir le loup dont le chant monte parfois dans le ciel étoilé des froides nuits de janvier. Frontière guerrière entre le califat de Cordoue et la chrétienté durant plus de 700 ans, la sierra de Guadarrama a gardé cet aspect rude, aux villages fortifiés et populations méfiantes. Cette région n’a connu que peu de changements et semble avoir été oubliée de l’histoire moderne.